餐廳選址避免這幾種店鋪_餐廳地址如何選擇?

來源:眾途 │ 網站編輯:眾途餐飲軟件 │ 發表時間:2019-02-21 14:39

餐廳選址避免這幾種店鋪,餐廳地址如何選擇?開餐廳的前提是選擇一個好的店鋪位置,這樣可以省下大量的功夫去進行其他的工作。那么如何選址才能保證餐廳的正常經營呢?
 
1、轉讓的店鋪
很多餐廳倒閉開不下了,就會貼出轉讓告示,餐廳如果要選擇這種地址,一定要多留心眼。
因為轉讓費而增加的成本回收周期,要仔細測算:
房東是否同意轉讓?如果房東不同意轉讓就存在合同到期沒法續租及房東隨時收回出租權的風險;債務是否交割清楚?證照是否都齊全?
 
2、可進入性弱的店鋪
消費者都是有惰性的,因此餐廳選址一定不能選擇太深的門店,不利于宣傳和銷售。還有就是不能選擇路途很遠的,比如要很長的樓梯,走很長的路,或者還有斜坡阻礙。
 
3、周邊沒有停車位
店鋪選址最忌諱的就是沒有停車位。現在很多人都是開車出行,停車難成了一個能影響就餐的重要因素。因此即便你的餐廳名聲再好,沒有停車位都可能會流失掉一大波客戶。
 
4、靠近同行大佬的店鋪
傍大牌,也就是跟隨策略,是獲取新顧客的一個法寶。但你首先要做好心理準備,在顧客心里你可能只是個備胎!跟隨者的顧客往往粘性不高,競爭力不強。
 
5、靠近大型超市、銀行的店鋪
餐廳選址在大超市沃爾瑪、家樂福等旁邊就一定火?你要看看來買東西的都是哪些人,他們都習慣怎么吃飯。一般來說,在這附近的慢餐很難火起來,除非這賣場也開在繁華地段。

餐廳選址避免這幾種店鋪_餐廳地址如何選擇?

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