餐飲軟件管理系統_餐廳主管怎么培訓員工

來源:未知 │ 網站編輯:眾途餐飲軟件 │ 發表時間:2019-02-25 16:02

餐飲軟件管理系統,餐廳主管怎么培訓員工。現在的餐飲市場競爭激烈,各大餐廳都屬于戰斗狀態。無論從經營策略,還是人員方面,都是積極應對,全力以赴。

餐飲軟件管理系統_餐廳主管怎么培訓員工
 

今天,眾途餐飲軟件管理系統小編就來跟大家說說餐廳培訓員工的一些技巧,下面一起來了解下吧。
 

一,基礎培訓
 

著裝整齊,是表示對客人的尊重,更讓自己有一個好的心情面對工作,更好的服務于前來就餐的顧客。
 

我們酒店在著裝方面非常重視,皺皺巴巴的工裝不會給客人被尊重的感覺,同樣他們也會尊重我們。
 

還有一個就是身上不要帶手機及其它物品,只帶工作相關的東西,不要顧客正在點菜,你接個電話,或者顧客看著你的時候,你從口袋里掏出一個玩具或者什么東西來,這些都是不好的行為,都是對顧客的不尊重或對工作的不負責任。
 

二,禮儀培訓
 

提高員工禮儀常識的培訓內容在很多書中都有,有的常識員工都清楚該怎樣去做。
 

在培訓中要有鮮活的例子,要有成功人士在禮儀方面的出色表現,也要有生活中普通人在禮儀方面的表現,結合企業對員工在禮儀方面的要求來講解,要有動作示范,重要的禮儀知識要讓受訓者在培訓中親身去體會,并形成流程:我做你看,你我同做,你做我驗。
 

三,技能培訓
 

提高員工專業技能的培訓內容是要非常專業的,最好是請這方面的專家來進行培訓。
 

人力資源管理工作者對專業技能的培訓要組織好員工,設計好課題,可以內請專家也可以外聘專家來進行培訓,培訓的內容要和實際操作相結合,做到受訓者可以隨時隨地探討專業技能方面的問題,共同解決問題,忌外行講內行。
 

四,其他細節
 

1、遠遠的看到賓客時:當賓客看到我們時,給賓客微笑點頭,注視賓客。
 

2、迎面看到賓客時:放慢腳步,站立一邊,對賓客微笑點頭,向賓客打招呼。
 

3、工作上看到賓客:暫停手中工作,將手中的工具挪到隱蔽之處,對賓客微笑點頭,注視賓客向賓客打招呼。
 

4、賓客過后看到我們:對賓客微笑點頭,注視賓客。

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